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スタッフ ブログ

施設のできごとや行事、イベントなどの様子を更新していきます。
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ロカボ♪

2022-04-21
だいぶご無沙汰をしております・・・
最終更新が、まさかの去年

今年も最低でも月イチ更新を目指します

さて、不健康な健康オタク(失礼)のセンター長が
また新しいアイテムを入手しました


糖質カット炊飯器~(ドラ●もん風)
何故、炊飯器で糖質がカットできるかと言うと
高熱で炊飯する過程で溶けだした糖
水蒸気とともに専用トレイに集めることで
糖質を33%カットしたヘルシーな白米に仕上げるそうです

普通の白米の炊飯とは異なり

お米を水につけた状態で炊飯するのではなく、
洗米したお米はザルにのせ
分量を測ったお水は専用トレイにいれます

仕上がりは「ふつう」にしてトリセツ通り炊飯してみたのですが、
蒸す行程があるからか、普通よりやわらかい炊き上がりでした
炊き上がったご飯を試食させてもらいましたが、
甘味が減った感じは(私は)それほど感じませんでした
けど何とな~くお米の甘さがさっぱりした感じです(プラセボ効果


糖質をカットし、さぞやダイエット効果があるかと思いきや、
「何となく糖分を体が欲してる」と
カットした分の糖分をおやつで補給しているセンター長でした
意味ない・・・

プレ?おもちパーティー♪

2021-12-16
12月初めての更新です


去る12月3日に不定期開催のおもちパーティーが
開催されました
センター長曰く「プレおもちパーティー」だそうです
(これは本番じゃないんだ・・・)

そして今回もこの人の登場です

とげとげ部分を全体的に使うように
ぐりぐりとゆっくり回しながら擦ると

淡雪みたいな
瑞々しいふわふわ甘い大根おろしが擦れるんです~

いつもはお餅の出来上がりに合わせて
大根を擦り、きなこの味を調節して仕上げる流れなのですが
今回はお餅をつく所もお手伝いしました

祖母の家でつき終わって伸したおもちを見たり、
学校行事で杵と臼でお餅つきはしたことがあるのですが
浸水させたもち米を蒸かす所から見るのは初めてでした

だんだん蒸かされたもち米のいいにおいが
ショート棟全体に立ち込め、なんとも食欲をそそられ・・・
たのも束の間、火災報知器並みのけたたましいブザーが鳴り響き
お餅をつく作業に入りました
(本当にめっちゃすごい音がするんです・・・
炊飯器みたいにメロディーとかでもいいのでは笑)

水加減を調節しながら、おしゃもじでもち米を上から抑えるようにして
もちつき機のアシストをするセンター長、もはや職人です

もちつき職人
もち米の粒がなくなってお餅がつけたら
熱いうちにちぎって形を整えて
味を絡めて出来上がり

今回は辛み餅
   きなこ餅
   みたらし餅
              でした

   
大根おろしの辛み餅
きなこ餅とみたらし餅
きなこの味がなかなか決まらず、
「もっとお砂糖たしてもいいかも
「もう少しお塩を効かせたほうがおいしい」と
調節しているうちになかなかの量になってしまいました

そして、実はあまり期待していなかった
絡めるだけのみたらし味が高評価でした

出来立てお餅はスタッフにも好評でした

今回はプレらしいので、本番があるようなのですが・・・(予定は未定)
御馳走様でした

お刺身パーティー♪

2021-11-10
今月2回目の更新です
更新頻度いい調子です

さて、本日は久々開催のお刺身パーティーでした

(いつぶりだろう?とブログを遡ってみたところ、
昨年6/5に開催して以来約1年半ぶりでした



お昼時前に、
「最初に何皿か頼んで、足らないといやだから
何皿か追加したんだけど結局何皿頼んだか忘れた」と、
代金を渡され受け取りに行きました
DSスタッフ5人+事務所スタッフ2人で分けます
盛り合わせ2皿、赤身+中トロ5皿の
計7皿でした
お店のお兄さんに手伝っていただき車に積んでいただいた所、
「あれ?この車、けあパレスさんですよね?」と・・・
愉快な職場がバレてしまっている


7皿をSSスタッフ・DSスタッフ+事務所スタッフで分け、
用意されていた酢飯と具沢山お味噌汁で、今回も定食風にいただきました
(具沢山すぎて最初味噌ラーメンかと思ってしまった)
お皿に分け前分乗りませんでした(これは一部です)
いつ頂いても、こちらのお刺身は
厚みがあるのに水っぽくなくておいしいんです~
どのお刺身も美味しくて、
海なし県なのに不思議・・・


目いっぱい食べましたが食べきれず
残った分はお持ちかえりすることにしました
きっとまぐろ大好きなうちの高校生男子に
食べ尽くされてしまうと
思いますが・・・


今回もとっても美味しくて午後からまたがんばれそうです
ごちそうさまでした

きっとほとんど食べられちゃうんだろうなぁ(遠い目)

知育菓子レク♪

2021-11-04
お久しぶりの投稿です

本日デイでは、知育菓子作りレクでした
作成したのはこちら
お祭りやさん
お寿司屋さん
ホイップケーキ屋さん
皆様を3班に分けて、3種類の知育菓子を作成して頂きました

お祭り屋さんは、
りんご飴
チョコバナナ
とうもろこし
フライドポテト

お寿司屋さんは
まぐろのにぎり
玉子のにぎり
いくらの軍艦

ホイップケーキ屋さんは
ソフトクリーム
タルト
ミルフィーユ
を作って頂きました
混ぜたりこねたり刺したり塗ったり絞ったり・・・
なかなか複雑な工程もありますが、
職員の説明を見聞きし、楽しみながら丁寧に作成している様子がありました

(今日は一眼レフで写真撮影を致しましたので、
 写真多め文章少なめです)


難しい所は補助させていただきつつ作成します
お祭り気分~♪
かわいい色合いです
お寿司完成!
皆様が出来上がったところで、
他の班の方の作品をスタッフがお持ちし見て頂きました

「いくらが本物みたい!」
「チョコバナナおいしそう」
「ソフトクリームがうまく巻けてるね~」 など、
他の班の方の作品を鑑賞しながらいろいろな感想が聞かれました

作品鑑賞後は、皆さま揃っていただきます
いつものおやつもおいしいけれど、
ご自分で楽しみながら作ったおやつは
格別ですね

揚げ物祭り♪

2021-10-21
お久しぶりの更新です

本日は不定期開催の
センター長主催「揚げ物祭り」DAYでした


朝、センターの駐車場掃除をしていた私に
渡されたものは

がんばりました
細身ではありますが、朝から6本の大根を擦りまくりました
辺りは大根おろしのにおいがぷ~んと・・・

大根を擦っている間に、センター長が
ひたすら天ぷらを揚げるという分担作業

天ぷらのラインナップは
切り餅、お茄子、ピーマン、さつまいもでした
お茄子とピーマンは、センターの駐車場隅っこで育てた
家庭?菜園です
さつまいもはスタッフのご親戚から頂いたものを
提供してくれました

※ブログの内容から逸れてしまいますが、
2枚目の写真右側のすりおろし器がセラミック製で、
重みもあってタオルを敷かずに擦ってもズレず、
とても気に入っています(どこに売っているんだろう、欲しい)


食べる直前に大根おろしを乗せていただきます!
焼き餅バージョン

私は揚げ物が食べられないので(好きなのに・・・)、
焼いたお餅に大根おろしでいただきました

センター長が揚げた天ぷらはお箸で触ってわかるくらい
さくさくでおいしそうでした
(食べられていないので想像になってしまいますが
天ぷらはデイとショートのスタッフ、厨房スタッフ、
事務所スタッフにふるまわれました
ごちそうさまでした


余談ですが、揚げ物を終えて参加した担会で
ご一緒したケアマネさんに
「油くさい」と指摘されたそうです・・・
忙しいのにありがとうございました

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